چپلی کباب بنانے کا طریقہ
English: Chapli Kabab recipe in English
خیبر پختونخوا کے مشہور چپٹے کباب — قیمے میں ٹماٹر اور کُٹا ہوا ثابت دھنیا ملا کر کم تیل میں کناروں سے کرارا ہونے تک تلے جاتے ہیں۔
اجزا
- 500 گرام بیف قیمہ
- 1 پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 2 ٹماٹر (ایک قیمے میں، ایک اوپر رکھنے کے لیے)
- 2 کھانے کے چمچ کُٹا ہوا ثابت دھنیا
- 1 کھانے کا چمچ کُٹے ہوئے انار دانے
- 1 انڈا
- ہری مرچ، ہرا دھنیا
- مکئی کا آٹا یا میدہ، جوڑنے کے لیے
- نمک، لال مرچ، تلنے کے لیے تیل
ترکیب
- قیمے میں پیاز، کٹا ہوا ٹماٹر، ثابت دھنیا، انار دانہ، انڈا، ہری مرچ اور تھوڑا آٹا ملا لیں۔
- چوڑے اور چپٹے کباب بنائیں اور ہر کباب پر ٹماٹر کا ایک قتلہ دبا دیں۔
- گرم تیل میں دونوں طرف سے سنہری اور اچھی طرح گلنے تک تلیں۔
- نان، پیاز کے چھلوں اور چٹنی کے ساتھ گرم پیش کریں۔
عام سوالات
چپلی کباب بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تیاری میں 20 منٹ اور پکانے میں 20 منٹ لگتے ہیں۔
یہ ترکیب کتنے افراد کے لیے ہے؟
یہ ترکیب تقریباً 4 افراد کے لیے کافی ہے۔
چپلی کباب میں کون سے اجزا درکار ہیں؟
اہم اجزا یہ ہیں: 500 گرام بیف قیمہ، 1 پیاز، باریک کٹی ہوئی، 2 ٹماٹر (ایک قیمے میں، ایک اوپر رکھنے کے لیے)، 2 کھانے کے چمچ کُٹا ہوا ثابت دھنیا، 1 کھانے کا چمچ کُٹے ہوئے انار دانے۔