نہاری بنانے کا طریقہ
English: Beef Nihari recipe in English
بیف کی گاڑھی، آہستہ پکنے والی روایتی ڈش جو ناشتے میں کھائی جاتی ہے — آٹے سے گاڑھا کیا گیا مصالحے دار شوربہ اور اوپر ادرک، لیموں اور ہری مرچ۔
اجزا
- 1 کلو بیف کی نلی یا شانک، ہڈی سمیت
- آدھا کپ تیل یا گھی
- 2 پیاز، کٹی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
- 3 کھانے کے چمچ نہاری مصالحہ
- آدھا کپ گندم کا آٹا، شوربہ گاڑھا کرنے کے لیے
- ادرک کے لچھے، لیموں، ہرا دھنیا — پیش کرنے کے لیے
ترکیب
- تیل میں پیاز سنہری کریں، گوشت اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر بھونیں۔
- نہاری مصالحہ اور پانی شامل کر کے سب سے ہلکی آنچ پر تین سے چار گھنٹے پکائیں یہاں تک کہ گوشت بالکل نرم ہو جائے۔
- آٹے کو پانی میں گھول کر شوربے میں شامل کریں اور گاڑھا ہونے تک ہلاتے رہیں۔
- اوپر ادرک، لیموں اور ہرا دھنیا ڈال کر نان کے ساتھ پیش کریں۔
عام سوالات
نہاری بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تیاری میں 20 منٹ اور پکانے میں 4 گھنٹے لگتے ہیں۔
یہ ترکیب کتنے افراد کے لیے ہے؟
یہ ترکیب تقریباً 6 افراد کے لیے کافی ہے۔
نہاری میں کون سے اجزا درکار ہیں؟
اہم اجزا یہ ہیں: 1 کلو بیف کی نلی یا شانک، ہڈی سمیت، آدھا کپ تیل یا گھی، 2 پیاز، کٹی ہوئی، 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ، 3 کھانے کے چمچ نہاری مصالحہ۔