سیخ کباب بنانے کا طریقہ
English: Seekh Kabab recipe in English
قیمے کو سیخوں پر لگا کر کوئلوں پر بھونے جانے والے دھوئیں دار کباب — پاکستانی باربی کیو کی جان۔
اجزا
- 1 کلو بیف یا مٹن قیمہ
- 1 پیاز، کدوکش کر کے پانی نچوڑی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
- ہری مرچ، ہرا دھنیا، پودینہ
- بھنا ہوا بیسن
- لال مرچ، گرم مصالحہ، نمک
- سیخیں
ترکیب
- قیمے میں تمام اجزا ملا کر اچھی طرح گوندھیں اور آدھے گھنٹے کے لیے ٹھنڈا ہونے رکھ دیں۔
- ہاتھ گیلے کر کے مرکب کو سیخوں پر مضبوطی سے لگائیں۔
- تیز کوئلوں پر گھماتے ہوئے سنہری اور مکمل گلنے تک بھونیں۔
- نان، چٹنی اور پیاز کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
عام سوالات
سیخ کباب بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تیاری میں 25 منٹ اور پکانے میں 15 منٹ لگتے ہیں۔
یہ ترکیب کتنے افراد کے لیے ہے؟
یہ ترکیب تقریباً 5 افراد کے لیے کافی ہے۔
سیخ کباب میں کون سے اجزا درکار ہیں؟
اہم اجزا یہ ہیں: 1 کلو بیف یا مٹن قیمہ، 1 پیاز، کدوکش کر کے پانی نچوڑی ہوئی، 2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ، ہرا دھنیا، پودینہ، بھنا ہوا بیسن۔